Методы идентификации, оценки качества и безопасности темных сортов пива

Тема работы: Методы идентификации, оценки качества и безопасности темных сортов пива

Содержание дипломной работы на тему Методы идентификации, оценки качества и безопасности темных сортов пива

Содержание
Введение
Глава 1. Теоретические основы процедур идентификации, оценки качества и безопасности пива на потребительском рынке РФ
1.1. Состояние, тенденции и перспективы развития российского рынка пива
1.2. Основные факторы, влияющие на формирование качества, безопасность, ассортимент и конкурентоспособность пива
1.2.1. Сырье и технологические процессы производства пива
1.2.2. Упаковка, маркировка и транспортировка пива
1.2.3. Потребительские предпочтения при выборе пива
1.3. Классификация пива и характеристика структуры его ассортимента
1.4. Методология оценки качества и безопасности пива
1.5. Нормативно-информационное, технологическое и организационное обеспечение идентификации пива на российском рынке
1.6. Идентификационные показатели и методы выявления фальсификации пива
Глава 2. Исследование процедур идентификации, оценки качества и без- опасности темных сортов пива, реализуемого в магазине «Кулинария»
2.1. Организационно-экономическая характеристика магазина «Кулинария»
2.2. Анализ объема и структуры рынка пива в г. Белгороде, оценка каналов его поступления в розничную торговую сеть региона
2.3. Характеристика ассортимента темных сортов пива и оценка особенностей его формирования в магазине «Кулинария»
2.4. Оценка качества и проведение идентификации темных сортов пива различных марок
2.4.1. Объекты и методы исследования

Примеры ВКР с аналогичной темой Методы идентификации, оценки качества и безопасности темных сортов пива

1. Образец ВКР (1)
2. Образец ВКР (2)
3. Образец ВКР (3)
4. Образец ВКР (4)
5. Образец ВКР (5)
6. Образец ВКР (6)
7. Образец ВКР (7)
8. Образец ВКР (8)
9. Образец ВКР (9)
10. Образец ВКР (10)